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女生愛戀電郵 Ex Diary ---02年,和 Joven 合寫了《女生愛戀電郵》,現在在網路上續下去,每週互通電郵,交換生活想法。

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TO Joven @ hohodor.com
From:Jupiter@ jupiter-land.com
Subject :飲食習慣
Date : Sept 20, 03

我一向對食物不太講究,但對於食物的選擇則越來越謹慎,或許是受過許多錯誤的飲食習慣之苦,身體元氣受損,才慢慢學會較健康的飲食之道。
很久以前試過勁節食減肥,差點弄到貧血,胃部亦因為太少食物落肚,變得不懂運作,吃粒合桃也會消化不良。
失去了營養的身體,要用很多年的時間才能慢慢調理好,損失嚴重。
又因為節食,身體的本能反應是「很想吃」,於是又變得十分嗜甜,於是又弄得血糖不穩定,容易頭暈、發脾氣,、身體失調狂爆暗瘡。後來要戒甜,又需要很長的一段時間。
兩年前,去上了瑜珈的一個training course,理論實習兼備,導師也教了一些飲食之道,包括素食。
一直也知道肉食對身體的壞處,不過聽過就算,但當你看見瑜珈導師氣定神閒,面上發光的模樣在你面前詳細解檡釋,impact特別大,於是就開始逐步減少吃肉,多吃素。
飼養畜牲,因為要令牠們迅速長大,肉地肥厚,所以牠們吃的包括抗生素、荷爾蒙。上次看周刊,才知道原來豬隻還要吃哮喘藥。我們吃了牠們,就是天天吃那一大堆物質,身體怎會好? 抵抗力還會下降,想起也覺恐怖。
不過我暫時還未能成為100%的素食者,因為一來我不懂煮食,而市面上的食肆太少素食的選擇,我只能盡量作最佳的選擇。
改變飲食習慣原來不是一件難事,原來當你的飲食更健康時,身體得到足夠的營養,你會感到有力氣,胃部操作和胃口皆正常,就不會因覺得有所缺乏而想狂吃,亦不會見到甜品而一發不收拾的狂吃三件cheese cake。
瑜珈導師教落,要改變飲食習慣,可以先戒吃「四腳動物」,像豬、牛、羊,然後再減吃「兩腳動物」像雞、鴨; 海產方面,因為海水嚴重被污染,有殼海產含毒素最高,蝦、蟹、貝類也要少吃。果仁、黃豆是肉類的良好代替品,有益又健康。


Jupiter
這個星期,因為工作過分繁忙的關係,幾乎一整個星期沒有吃過蔬菜和水果,可幸腸胃和消化一直良好,原本打算將intake fiber的補救行動留到下星期。可是這幾天,身體像在發出一種﹕「裡面已經囤積有很多廢物了!」的訊號,看見肉類都不怎麼想吃,即使肚餓也不能吃得多,老覺得身體快將瘀塞!
於是今早趕緊吃了半個火龍果和一個奇異果,之後身體馬上覺得清新了。
這個小教訓令我更覺得身體健康的重要,因為只有健康的身體才可以自動自覺提醒你要作出補救。
我本是一個很喜歡吃Cold Cut、火腿和香腸的人(我也知道這些經處理的食物其實很垃圾) ,一星期至少有三天的早餐都有其中一樣,但直至上星期,我突然想起火腿都打冷震,勉強吃了一口香腸竟然想吐,我知道,是停止的時候了。其實,只要細心聆聽自己身體發出的訊號,自然就能作出健康的調節!
Joven


Joven
幸好你能夠及時補救,再遲一點,壞習慣成了形,你的身體就不懂得反應,那時想清理就需要更多功夫了。
對,我也覺得聆聽身體的聲音是很重要的事,其實如果懂得跟著身體的訊號去調節,健康飲食就不會是件難事,因為吃多了零食會覺積滯口渴,過甜會頭暈,太多生冷食物會胃寒,不過很多時候,我們覺得沒所謂、不打緊、好味就得、忍唔住口,於是表面上像適應了,身體其實習慣不來,到了一個地步,就會爆發成為疾病。
還有,想多吃素的一個原因,是希望對動物好一點,環境衛生會好些---因為現在不少疾病其實也是來自動物的反擊戰,都是我們種下的苦果吧?
Jupiter

Jupiter
我不吃這麼多肉的原因比你膚淺。我少吃牛,雖然也因為它毒,但主要還是因為香港的牛肉都不好味。食店的牛多數?至又稔又無味,想買回家自己煮,但牛肉通常都因為擺放不當而變得瘀黑。豬肉總是有一種怪怪的豬味。想吃雞嗎? 只限白切或豉油,不然雪雞一定是炸來賣,太油了。海鮮又一定要十分新鮮才夠鮮味,稍一不慎,吃了不潔或處理不當的海鮮,又屙又嘔......
這陣子,不單止口味改變了,連外出吃飯的習慣也改了。如果不是太累,我堅持放工回家弄點簡單的晚餐--麵包和芝士,沙律菜和自製和風Dressing,吃飽了,腸胃依然感覺清爽。
我不是亂講,只要你試一兩天少吃肉,少吃油,多吃菜,你就會Feel到甚麼叫腸胃感覺清爽。
Joven